高血壓患者不適合吃太多的皮蛋,大概每100克的皮蛋里含有鈉740毫克、含有鉀70毫克,人身如果攝入鈉過多會導致體內的水鈉潴留,所以平時應該多吃含鉀高的食物,少吃含鈉高的食物,所以皮蛋不太適合高血壓患者食用。
還有就是皮蛋如果儲存時間長了以后會產生大量的鉻胺,而鉻胺也能夠導致血壓的升高,所以高血壓病人應該慎食皮蛋。而且皮蛋含有膽固醇也比較高,比其他的豬肉、羊肉這些肉類要高十倍,所以高血壓患者對皮蛋還是盡量的要慎食。平常盡量的可以選擇清淡的飲食,可以多吃些蔬菜、水果來滿足身體維生素以及纖維素的攝入。