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醫(yī)生主講實錄

腎炎患者可以吃鴨蛋清,但是不建議慢性腎炎患者吃鴨蛋黃以及咸鴨蛋,因為對于慢性腎炎患者而言在飲食上要求低鹽,低脂,低磷,優(yōu)質(zhì)蛋白飲食。鴨蛋清屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,而鴨蛋黃含磷比較高,咸鴨蛋含鹽比較高,慢性腎炎患者建議低鹽,低脂,低磷,優(yōu)質(zhì)蛋白飲食。

所謂的優(yōu)質(zhì)蛋白是指動物蛋白,除了蛋清以外還包括瘦肉,牛奶,魚等,盡量減少植物蛋白的攝入,患者在出現(xiàn)了腎功能不全以后,要限制蛋白的攝入,建議每天每公斤體重蛋白的攝入量在0.6到0.8克之間。但是長期的低蛋白飲食會出現(xiàn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良,可以同時服用α酮酸以避免營養(yǎng)不良的發(fā)生,含磷比較高的食物,除了蛋黃以外其余還包括海產(chǎn)品以及堅果類的食物。

慢性腎炎患者在疾病發(fā)展到終末期,也就是進入尿毒癥期以后,水腫比較嚴重,尿量明顯減少容易出現(xiàn)高鉀血癥,要限制高鉀食物的攝入,比如地瓜,紅棗,香蕉等。

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