冠心病患者可以適量的吃核桃,冠心病患者的飲食原則是低鹽、低脂飲食。每100克核桃當中含有蛋白質15到20克,碳水化合物約10克,核桃中還含有人體必須的鈣、磷、鐵等多種微量元素,礦物質和維生素,還含有胡蘿卜素,核黃素等多種有利于人體健康的物質。
同時,核桃當中含有大量的不飽和脂肪酸,這些脂肪酸中80%都是亞油酸,亞油酸能夠抑制人體腸道吸收膽固醇,從而降低膽固醇的含量,對粥樣斑塊硬化的進展有治療作用,非常適合冠心病患者食用。
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