肝硬化患者的飲食,要把握一個原則,如果是代償期的肝硬化沒有明顯的食管胃底靜脈曲張,沒有明顯的腹水,要進食一些高熱量,低脂肪,高維生素,高蛋白質,高纖維的食物,三餐的分布要合理,食物的種類要豐富,營養要均衡,要多適當的食用一些新鮮的蔬菜水果。
一般的蔬菜水果都是可以吃的,還需要攝入一些優質蛋白,比如雞、鴨、魚、瘦肉,蛋豆制品,主食以碳水化合物為主,比如米飯、面條,要避免喝酒,如果是已經有肝硬化失代償合并的食管胃底靜脈曲張,這個時候要避免一些過分堅硬過熱的食物。
如果有明顯的腹水,就需要限制一些鈉鹽的收入,如果合并一些感染,就需要挑選敏感的抗生素抗感染治療。