腎炎病人的臨床表現多種多樣,有些表現為血尿、蛋白尿,有些表現為血尿、蛋白尿、水腫、高血壓,還有一部分表現為腎功能異常。
腎炎飲食原則是低鹽、低脂飲食,鹽的攝入不能超過6克。一旦出現腎衰、高血壓、水腫,鹽的攝入要限制在2-3克。脂肪的攝入也要嚴格限制,主要是肥肉、動物油脂、動物內臟都要減少攝入。蛋白的攝入過高會導致腎小球濾過率惡化的加快,會引起腎臟負擔的加重。攝入過少會導致營養不良,營養不良是慢性腎臟病預后不良的獨立危險因素。所以蛋白的攝入在腎功能正常的腎炎病人可以放寬在50克每天,一旦出現腎功能不全根據腎功能不全的程度建議限制在20到40克之間。