血管炎的患者是適合于吃各種新鮮時令蔬菜的。這些蔬菜通常都含有豐富的膳食纖維,以及多種維生素成分和礦物質元素等。
所以多吃一些綠葉蔬菜對身體是有一定好處的,也具有一定的通便、促進胃腸道蠕動、增強抗病能力,以及抗癌等的作用。
那么可以吃的蔬菜,包括甘藍、生菜、菠菜、韭菜、白菜以及油菜、龍須菜、苦菊、油麥菜、茼蒿、空心菜、娃娃菜和一些西紅柿、茄子、黃瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜以及土豆,萵苣、菜花、西蘭花、蒜苔、蘿卜、紅蘿卜以及竹筍、山藥、香椿、豆芽、絲瓜、菜瓜、木耳,像這些蔬菜都是可以適當食用的。另外,也可以吃一些菌類,如金針菇、香菇等。