慢性胰腺炎的治療原則同急性胰腺炎一樣,需絕對的戒酒,避免飽食。在發作期間應給予高熱量、高蛋白、低脂肪的飲食。
對胰腺外分泌不足所致的腹瀉、腹脹,常需胰酶的替代療法,包括胰酶片以及強力的胰酶制劑。由于胰酶片中的胰酶能被胃酸滅活,不能制止腹瀉,可以考慮給予西米替丁或者碳酸氫鈉以提高對脂肪瀉的療效。因為吸收不良而影響全身營養狀態的,應該考慮靜脈的營養支持療法。
嚴重的腹痛者可應用麻醉的藥物,但是應該盡少量的應用,防止成癮。大劑量的胰酶的制劑有時也可以減輕疼痛。神經阻滯術通常可以使腹痛暫時緩解。
糖尿病的患者可以給予小劑量的胰島素進行治療。