是可以的,腦梗塞病人建議多吃一些新鮮的蔬菜和水果,因為新鮮的蔬菜和水果中含有大量維生素C、鉀和鎂,維生素C可調節膽固醇代謝,防止動脈硬化,同時也可增加血管的致密性。常用植物油,少吃動物脂肪。植物油中含不飽和脂肪酸,可促進血清膽固醇降低。而動物脂肪如豬油、奶油等含膽固醇較高,對患者機體不利。
患者的飲食中如果缺乏蛋白質,同樣也會發生血管的硬化,患者還可以進食一些海產品如海帶、海魚等均可降低膽固醇,防止動脈硬化。建議患者的飲食要清淡,不宜過飽,飲食以清淡為宜,如果嗜咸飲食,鈉會進入血管壁,使其增厚,血壓增高。進食量應適當不宜過飽,否則身體過胖會加重心臟負擔。另外,患者可在清晨起床后用白開水250毫升加食鹽0.5克左右,融化后飲用會對患者有利。