腦梗塞患者在飲食上要多吃素菜少飲酒，蔬菜和水果中含有大量維生素c，可調(diào)節(jié)膽固醇代謝防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)也可增加血管的致密性。常用植物油，少吃動(dòng)物脂肪，植物油中含不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血清膽固醇降低，而動(dòng)物脂肪，如豬油、奶油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高，對(duì)患者機(jī)體不利。
患者的飲食要清淡，不宜過(guò)飽，飲食以清淡為宜。因?yàn)槭紫蕊嬍斥c會(huì)進(jìn)入血管壁，使其增厚血壓增高，進(jìn)食量也應(yīng)適當(dāng)，不宜過(guò)飽，否則身體過(guò)胖會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。
飲食中缺乏蛋白質(zhì)，同樣會(huì)發(fā)生血管的硬化，蛋白質(zhì)含動(dòng)物蛋白和豆類蛋白，以供應(yīng)身體必需氨基酸。飲牛奶以去脂為佳，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些海產(chǎn)品，如海帶、海魚(yú)等，均可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
患者可在清晨起床后，用白開(kāi)水250毫升加食鹽0.5克左右，融化后飲用，腦梗塞患者要長(zhǎng)期堅(jiān)持服用藥物。
