胰腺炎飲食上要待病情穩定恢復飲食后應選擇清淡流食,少量多餐,選擇高蛋白,高維生素,低脂飲食,禁脂肪、甜食和刺激性飲料。日常要生活規律,忌暴飲暴食,預防腸道蛔蟲,及時治療膽道結石,控制糖尿病,保持心情舒暢,避免憂思郁怒等不良的精神刺激。忌暴飲暴食,忌低脂低蛋白飲食,忌脂肪甜食和刺激性食物。
在治療方面要注意對癥對因治療,阻止疾病進展和預防并發癥的發生以緩解癥狀,胰腺炎如診斷不確定,繼發性胰腺炎感染合并膽道疾病,雖然合理支持治療,而臨床癥狀繼續惡化應手術治療。手術治療有兩種,剖腹清除壞死組織,放置很多孔引流管,剖腹清除壞死組織創口部分敞開引流術。