銀耳湯正常情況下是不可以隔夜喝的。因為當我們將銀耳湯煮熟之后，如果存放的時間過長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成為亞硝酸鹽類。當我們喝了含有大量亞硝酸鹽類的銀耳湯時，亞硝酸鹽自然便會進入到血液中，使血液中的血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，使人體缺乏正常的造血功能，所需要的鐵會減少，所以會導致出現貧血等一系列的癥狀。
所以當我們在做銀耳湯的時候，盡量把喝不完的銀耳湯放入到冰箱里，第二天煮熟了之后再喝，這樣能避免發生亞硝酸鹽中毒的情況。
銀耳湯可以隔夜喝嗎
孟巖主任醫師
錦州市中心醫院 消化內科
2018-11-30 1548339次
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喝銀耳湯有什么好處喝銀耳湯可以美容養顏，銀耳的核心成分是銀耳多糖，具有保濕補水的作用，同時銀耳可以增加皮膚的抗損傷能力，銀耳含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以刺激皮膚的新陳代謝，讓皮膚更好的吸收營養成分。銀耳還有類似于阿拉伯樹膠的物質，對皮膚的角質有很好的滋養作用，長期食用可使皮下組織豐滿，皮膚細膩，滋潤而有彈力。另外，還有減肥作用，銀耳中還有豐富的膳食纖維能有效緩解腸胃對脂肪和糖的吸收，所以吃銀耳既飽腹也不會長胖。另外，銀耳有通便的作用，銀耳的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥，可以潤滑腸道，刺激排便，保持腸內糞便的潤燥，以利于通便，同時還能促進腸胃的蠕動，加快體內的新陳代謝。
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王燕
主任醫師中日友好醫院
2021-08-30 9536次
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銀耳湯的功效銀耳作為一種食品，有很好的保健作用，做成湯類更適合，我們人體的吸收運用。第一、它有提高肝臟解毒的能力，起到一個保護肝臟的作用。第二、它對老年的慢性支氣管炎，肺心病有一定的療效。第三、它含有大量的維生素D，對于生長發育，還有老年的骨質疏松，有一定的好處。第四、它含有豐富的硒，硒大家都知道，是預防腫瘤發生的一個微量元素。第五、銀耳它是一個天然植物性的膠質，有滋陰的作用，長期服用可以潤膚，保護皮膚的濕潤，減少皮膚的面部的色斑。第六、它里邊有一些酸性多糖物質，能夠提高機體的免疫力，它還能夠促進胃腸功能的蠕動，減少脂肪的吸收，達到一個減肥的效果。
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-11-27 125778次
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多囊腎可以喝銀耳湯嗎多囊腎的病人，如果沒有很嚴重的水腫，可以喝銀耳湯。銀耳能夠提高肝臟的解毒能力，富含維生素D，能夠防止鈣流失，富含硒等微量元素可以增強機體的抗腫瘤免疫力，增加機體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬功能等，并且銀耳中的膳食纖維可以幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。但是如果患者存在很嚴重的水腫或者尿量減少，銀耳湯攝入比較多，水分的攝入就會增加，會增加水腫的嚴重程度，或者會出現心衰等情況，因此在嚴重水腫的多囊腎患者，是不建議喝銀耳湯的。語音時長 01:25”
劉璐
主治醫師聊城市第二人民醫院
2019-09-23 2495次
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感冒可以喝銀耳湯嗎感冒的患者是可以喝銀耳湯，銀耳湯口感滑潤、香甜醇美，具有滋陰止咳、潤肺化痰、潤腸開胃的功效。另外，喝銀耳湯對預防感冒有一定的效果，但是如果已經出現嚴重的感冒，建議要及時到醫院進行就診。建議在醫生的指導下可以配合口服抗感冒的藥物來對癥治療，比如感冒靈顆粒、板藍根顆粒等。感冒的患者平時要多吃蔬菜和水果來增強身體的免疫能力，平時要注意多休息，不要熬夜，要保證足夠的睡眠時間，可以多喝溫開水，飲食要清淡，不要吃生冷、辛辣、刺激性的食物，也不要吃太過油膩的食物。以上方案僅供參考，具體使用情況請按藥品說明或到正規醫院按醫囑用藥。語音時長 01:10”
劉琴
主治醫師余干縣中醫院
2019-09-21 8939次
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銀耳湯可以隔夜喝嗎隔夜的銀耳最好不要吃，銀耳是營養價值比較高的補品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝。但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜，營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽，危害身體健康，建議大家平時也不要吃一些放置太久的東西。
張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2018-11-25 19111次
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喝隔夜的銀耳湯易中毒嗎？病情分析：喝隔夜的銀耳湯一般不容易引起中毒，可能會引起腹瀉、腹痛、低熱、心悸等癥狀。胃腸道功能不好的人不建議吃酸菜、臭豆腐以及過夜食物。意見建議：如果不小心喝了隔夜的銀耳湯，出現上述癥狀時，需要盡快到醫院檢查血常規、電解質、血壓、血糖、心電圖等相關項目，有必要時需要正規住院治療。恢復期間避免情緒激動，不要吃太油膩的食物。
吳海武
主任醫師贛州市人民醫院
2020-07-08 1503次
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張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2022-01-24 8557次
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方霖
主治醫師南方醫科大學南方醫院
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