具體的食療菜譜方案應針對病因、病情而定，是不能一概而論的，但是肝硬化飲食的總的原則可歸納為營養全面、豐富且均衡，多樣化，選擇化，可口化，規律且量化。
可以說在飲食上保證優質蛋白，多元維生素，微量元素及礦物質的補充，以及及時地補充機體所需，對肝臟免疫力及肝硬化病情都有極為的有益。
豆制品、海產品類、奶類、真菌類、蔬菜、菠菜都是不錯的選擇，肝硬化病人一般食欲較差，消化功能下降，因此要保證病人的合理營養，食譜應該多樣化，講究色美、味香及軟爛可口易消化，選擇一些病人喜歡的食物可以增加病人的食欲。
肝硬化食療菜譜
劉鐵剛主治醫師
錦州市中心醫院 消化內科
2018-11-28 8983次
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肝硬化如何確診肝硬化的確診有很多的途徑，其中比較簡單的途徑，是做肝臟活檢。如果肝臟活檢提示，已經達到S4期的，這樣一種纖維化程度，通常就確診肝硬化。但是在臨床上，很多患者并不是，通過肝臟活檢進行確診的，主要是依托，肝硬化的兩大類臨床表現，一類是肝功能的減退，如果發現患者出現了，持續的肝臟合成功能的減退，不能用營養不良進行解釋的，通常就要懷疑肝硬化了。如果再發現存在門脈高壓的證據，比如食道胃底靜脈的曲張，腹水的存在，以及門脈側支循環的一些形成，通常就可以臨床診斷肝硬化。
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杜宏波
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-09-07 7382次
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什么是肝硬化肝硬化是比較通俗的說法，往往是因為肝的纖維化，導致了肝實質變硬、功能下降，甚至說肝功能衰竭這種狀態。肝硬化有很多的原因，包括酒精性肝硬化、病毒性肝炎性肝硬化，以及肝癌性肝硬化。所以說肝硬化是很多種肝疾病的最終狀態，一般到肝硬化的地步，我們叫肝功能失代償期，它的轉氨酶就會很高，會引起一系列的癥狀，包括皮膚鞏膜黃染、腹水、腹脹。然后營養差、惡液質等等。
01:04
尹杰
副主任醫師北京大學第一醫院
2018-11-02 31110次
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肝硬化食療有哪些肝硬化患者的飲食主要是以優質蛋白，部分高蛋白、高維生素飲食為主，比如吃一些瘦肉、魚、蛋、牛奶等等，但是不能夠吃過于刺激的、辛辣的、過硬的或者是粗糙的食物，因為肝硬化患者有些可能會有食管胃底靜脈曲張，吃這些食物可能會導致上消化道出血的發生。如果有肝性腦病的患者要嚴格的限制蛋白的攝入，以免加重肝性腦病，除了飲食以外，還要注意肝硬化的最主要就是病因的治療，比如乙肝肝硬化要及早的抗乙肝治療，如果是酒精性肝硬化，就要盡早的戒酒，平時不能夠熬夜，要注意適當的休息。語音時長 1:13”
黃鵬
主治醫師宜春市人民醫院
2019-01-23 2370次
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肝硬化食療什么好肝硬化病人由于肝臟合成功能受限，所以肝硬化的飲食主要以高纖維素，高維生素，高蛋白質為主。可以進食一些魚類，肉類，蛋類，乳制品等。乳制品可以選用酸奶以及一些腸道益生菌調節腸道功能，可以進食一些新鮮的蔬菜水果，同時可以使用一些中藥的藥食同源類食物進行滋補，可以選擇一些薏米，山藥，芡實，枸杞，女貞子等。最主要的是需要一個綜合性的治療，建議戒煙戒酒，同時不能進食刺激類的食物，不能進食過于粗糙以及堅硬的食物，避免出現上消化道出血的可能。語音時長 01:26”
農華
主治醫師中國人民解放軍第一八七中心醫院
2019-10-10 2589次
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肝硬化食療有哪些注意對于肝硬化的患者，已經出現食管胃底靜脈曲張者，注意進食不宜過快，過多。食物不宜過于辛辣和粗糙，在進食帶骨的肉類時應注意避免吞下，應以易消化，產氣少的糧食為主，小葷不斷，常吃蔬菜水果，調味不宜過于辛辣，保持大便通暢，不要用力排大便。
曾斌
主治醫師贛南醫學院第一附屬醫院
2018-11-22 2802次
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肝硬化食什么好處病情分析：一般情況下肝硬化的患者食用高維生素和易于消化的食物是比較有好處的，在患病期間病人應該養成細嚼慢咽規律的飲食習慣，不能出現暴飲暴食的情況。意見建議：建議病人應該采取綜合性的治療來痊愈，首先一定要針對病因來進行治療，如果是慢性乙肝病毒感染的情況應該及時的服用抗病毒的藥物來控制病情的發展。
陳建富
副主任醫師朝陽市第二醫院
2020-02-03 901次
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早期肝硬化食譜肝硬化分為代償期和失代償期兩個階段。針對于肝硬化代償期的患者，飲食多以清淡，高蛋白飲食為主。如果到了失代償期也就是晚期這個階段，飲食要注意，忌辛辣刺激性食物，生冷粗糙食物，以及堅硬食物。如果患者最后出現大量腹水，要跟醫生及時溝通，需要嚴格控制鈉鹽的攝入量，同時根據情況合理控制動物蛋白的攝入，以免攝入
閆杰
主任醫師北京地壇醫院
2019-10-29 1129次
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肝病食療菜譜一，牛奶。牛奶含有優質蛋白質，人體易吸收的乳糖和乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。乙肝患者引用牛奶不加糖，建議乙肝患者在睡前飲用牛奶效果加，既能充分的吸收利用牛奶的養分，還可以促進睡眠。二，棗。紅棗含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提
方霖
主治醫師南方醫科大學南方醫院
2021-12-02 1110次
