現在,一般在餐館就餐結束時會上一個果盤,人們也錯誤的認為飯后吃點水果好,甚至形成一種常規。其實從營養學的角度來說,這種做法是不科學的,對于患者的血糖控制更是雪上加霜。
一,是容易導致肥胖。控制體重、避免肥胖是減少胰島素抵抗的關鍵,飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的基礎上再添加食物,不利于健康飲食的把握,而這部分增加的能量幾乎全部被儲存,從而導致肥胖。
二,是容易使血糖升高。水果的主要成分是果糖,可以迅速通過胃進入小腸吸收,因此,飯后馬上吃水果容易使血糖升高,對于糖尿病患者來說更是如此。水果含有豐富的維生素、無機鹽和膳食纖維,這些營養素對于維持人體的健康具有重要的作用,但是水果中含有的果糖和葡萄糖消化吸收比較快,升高血糖的作用比復合糖類要快,所以,病情未控制,血糖較高的患者最好不要吃水果。