一,禁忌過食,三高飲食。三高飲食即高脂肪,高膽固醇,高蛋白飲食。肝硬化及腹水的病人應該限制過多的動物脂肪攝入,細胞內脂肪沉著能妨礙糖原的合成,降低肝細胞的功能,限制膽固醇的攝入,目的是減輕肝臟負擔,保護肝功能。高蛋白飲食可以保護肝細胞的功能,但在肝功能有衰竭或肝性昏迷出現時,蛋白攝入應該限制。
二,禁忌高鈉食物攝入過量。如肝硬化患者有腹水,浮腫發生,則入水量應該限制在每天一千毫升以內,并限制食鹽的攝入,及其他鈉多的食物。
三,禁忌食幾種魚,沙丁魚,青花魚,秋刀魚和金槍魚,這些魚中多含有一種叫做二十碳五烯酸的物質,是一種不飽和有機酸,是體內的代謝產物之一,前列環素能夠抑制血小板聚集,而慢性肝炎、肝硬化病人凝血因子生成障礙,血小板本來就低下,進食該類魚后容易引起出血,并難以止住的現象。
四,禁食堅硬、粗糙食物。肝硬化病人多有食道靜脈曲張,這些食物在通過食道時摩擦曲張的靜脈,容易引起出血現象。