腎炎有急性慢性之分,急性腎炎指的是急性鏈感后腎炎,它的飲食原則是應給予富有維生素的低鹽飲食,蛋白質入量,保持每天每公斤體重一克左右,出現腎功能不全者應限制蛋白質的入量。
慢性腎炎患者應根據腎功能減退程度,控制蛋白質及磷的攝入量,對于輕度腎功能減退者,蛋白質攝入量一般限制在每天每公斤體重0.6克左右,如果患者腎功能減退,而又合并大量蛋白尿,可以適當放寬蛋白質的攝入量不宜超過每天每公斤體重一克,以免加重腎小球高濾過,以及小球硬化,攝入的蛋白質優質蛋白為主,比如牛奶,瘦肉,雞蛋等,腎炎患者是可以進食羊肉,但是應該根據病情來計算每天的蛋白攝入量。