紅棗紅糖雞蛋湯能補(bǔ)血暖胃、利水排毒;紅糖也益氣補(bǔ)血、緩中止痛;而雞蛋富含蛋白質(zhì)有利補(bǔ)充營養(yǎng),加入姜片對宮寒、血凝、氣凝有效。長期堅(jiān)持用紅棗雞蛋湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏功效,且適合女性例假期間服用,對經(jīng)期腰痛、腹痛能起到一定的緩解作用,一般體質(zhì)虛弱、早衰、面色萎黃不華者也可用之補(bǔ)養(yǎng)。
大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高,大棗能提高人體免疫力并且抑制癌細(xì)胞,大棗中含有豐富的鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。
蛋是人們常用的蛋品,每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克,主要為卵蛋白和卵球蛋白,并與人體蛋白組成極為近似,所以這些成分對增加神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有益處,因此雞蛋又是較好的健腦食品。