檸檬含有維持生命的某種必需物質、維生素,到了三十年代,人們終于弄清了它的化學結構,并確定它是抗壞血酸及維生素的要素,因此人們稱它為神秘的藥果。
一,人體的某些粘合和呈膠質的組織都需要維生素c來保護。
二,當維生素c缺少了,細胞之間的間質、膠狀物也就跟著變少,這樣細胞組織就會變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現壞血癥。
三,檸檬富含維生素c、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素,對人體十分有利。
四,維生素c能維持人體各種組織和細胞間質的生成,并保持它們正常的生理機能。
五,檸檬還有更多用途,如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。