核桃中含有豐富的維生素b和e,建議對于兒童來說可以吃兩到三個,對于成年人來說可以吃三到四個。
核桃中含有豐富的營養因素,可以防止細胞老化,增強身體素質。它還有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能夠減少腸道對膽固醇的吸收,所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
每天早晚各吃幾枚大有裨益,既健身體又能抗衰老,往往是比吃補藥還要好。
關于核桃仁的食用量,一般認為每天五到六個核桃,約二十到三十克核桃仁為宜。過量的吃核桃可能會導致上火的現象,也可能會影響消化。食用核桃一次不要太多,否則腸胃負擔會影響消化的。建議患者可以通過一些牛奶搭配核桃,這樣營養能夠雙重吸收。