曾有一項醫學研究發現,喝綠茶可以減少高血壓發生的機會,每天喝綠茶120克以上,持續超過1年,發生高血壓的概率就比不喝茶的人減少四成以上,這項研究使有些高血壓患者,誤以為喝綠茶可以降低血壓,多多益善,其實這種觀念是錯誤的。
高血壓患者飲茶必須適量,而且忌飲濃茶,因為濃茶中所含的茶堿量高,這可以引起大腦興奮不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。
另外,綠茶約含10%的鞣酸,不但能與鐵質結合,還能與食物中的蛋白質結合生成一種不易消化吸收的鞣酸蛋白,導致便秘癥的產生,易引發血壓升高,飲茶最好以80~85℃的溫開水隨泡隨飲,不要沖泡過度或放置過久,且每次不宜過濃,服用降壓藥的高血壓患者,最好在服藥后兩三小時后再喝茶,以免影響藥效。