雞胗是雞的胃臟,也叫雞內金,是負責進行消化的。雞胗可以消食導滯,幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。雞胗可以話積排食,固攝縮脲。另外雞胗含有的成分主要包括胃激素和角蛋白、氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量,以及腸胃的消化功能,從而加快腸胃的排空速度的作用,
另外,雞胗可以用于飲食積滯,小兒疳積。雞胗有較強的消食化積的作用,并能健運脾胃。雞胗同時也是補鐵的最佳食物,對于缺鐵的人士來說是一個很好的選擇,所以雞胗可以用于飲食積滯,小兒疳積,用于腎虛遺精遺尿。治遺精可以與芡實、菟絲子、連肉等同用,治遺尿多與桑螵蛸、覆盆子、魚籽兒等同用,以上介紹的是雞胗的功效與作用。