輕度腦梗塞患者在飲食上要多吃新鮮的蔬菜和水果,新鮮的蔬菜和水果中含有大量維生素c可調節膽固醇代謝,防止動脈硬化,同時也可增加血管的致密性,患者要戒煙戒酒,常用植物油,少吃動物脂肪,植物油中含不飽和脂肪酸可促進血清膽固醇降低,動物脂肪如豬油,奶油、肥肉、內臟、蛋黃等含膽固醇較高,對患者機體不利。
另外患者的飲食也要清淡不宜過飽,飲食以清淡為宜,因為飲食就會進入血管壁,使其增厚,血壓增高,進食量應適當不宜過飽,否則身體過胖會加重心臟負擔,飲食中缺乏蛋白質同樣會發生血管硬化,蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白,以供應身體必需氨基酸,以牛奶、去脂為佳,一些海產品,如海帶海魚等均可降低膽固醇,防止動脈硬化。