營養的攝入量主要是包括以下幾個方面的內容:
第一,就是能量方面。老年患者能量需求因為疾病種類和病程的而有所差異,現在推薦的目標劑量的是每天每千克體重可給予二十到三十千卡左右的熱量,急性期的時候可以減少一點,在康復期的時候要適當的增加,低體重老年人可以按照實際體重120%計算,肥胖的老年人了按照理想體重算,對于有已經有嚴重營養不良的患者尤其是長期饑餓后進食,要采取循序漸進的原則。
第二,就是蛋白質的攝入。目標量是每天每千克體重1.0到1.5克,然后要求盡量攝入優質蛋白,優質蛋白量要占所有蛋白質一半上,疾病恢復期的時候可以使用高蛋白飲食。
第三,碳水化合物。中國人攝入量是在占到總能量50%到65左右就可以。
第四,脂肪方面的攝入。不超過總熱量的35%。