據資料報告,約有40萬的美國人每天吞服維生素,年消費高30億美元。國人對維生素的迷信也大有人在,雖然是維生素對人體必不可少,然而也存在著鮮為人知的誤區。
先回顧往事,幾百年前一支船隊從歐洲遠航美洲,因蔬菜短缺,水手們患了壞血病。另船長焦急萬分,問及當地土著時,告知松針可治。于是采集了大批松針煮服,水手們果然紛紛恢復健康,后來醫學專家研究發現,松針中所含的維生素c起到關鍵作用,逐漸將維生素c取名為抗壞血酸。
不過后來發現人工合成的抗壞血酸片效果并不理想,進一步研究,松針治療壞血病,除了維生素c之外尚有天然的異黃酮在起作用,于是醫生往往囑咐患者多吃天然的蔬菜水果,它們的復合營養效果比單服人工合成的藥片要好。