烏梅是薔薇科落葉喬木植物梅的沒有成熟的果實,其中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素c等成分,具有非常理想的抗菌的作用。
烏梅汁氣味很香,味道呢更是酸甜可口,煩躁的時候多喝一點,有生津去火的功效,是炎熱的夏季必備的飲品。因為烏梅含有甾醇、維生素e、維生素b族、維生素c、蘋果酸、檸檬酸、鐵、磷等。胃酸有健脾和胃、補養肝腎的功效。
烏梅還具有提高肝膽解毒能力的作用,能夠使膽囊收縮,促使膽汁分泌且能抗蛋白過敏。所以說呢烏梅不僅味道好,更是上好的養生保健食材,深受人們的喜愛。但是需要注意的是呢,在來月經時候最好不要吃烏梅,因為物烏梅會使經血量減少。另外呢,感冒發熱、咳嗽多痰或者是胸膈痞悶之人最好不要吃烏梅。