首先,它有典型的眼部癥狀的表現(xiàn)。因?yàn)榫S生素a與視網(wǎng)膜的形成有很大的關(guān)系,人體視網(wǎng)膜有一種感光的物質(zhì)叫做視紫紅質(zhì),維生素a是這種感光物質(zhì)的主要原料。正常情況下,人體內(nèi)有著足夠的維生素a,能夠促進(jìn)視紫紅質(zhì)的再生,使人在暗處也可以感覺(jué)到微弱的光源,看到物體的形色。但如果人體出現(xiàn)維生素a缺乏,視紫紅質(zhì)不能產(chǎn)生感光細(xì)胞,就會(huì)出現(xiàn)暗適應(yīng)能力下降,然后就完全的看不見(jiàn),就是我們所說(shuō)的夜盲癥。
第二、還會(huì)有其他的表現(xiàn)。皮膚表現(xiàn)為干燥、角化增生、脫屑,角化物質(zhì)充滿于毛腔內(nèi)且突出于表皮,故撫摸的時(shí)候有雞皮疙瘩粗糙樣的感覺(jué)。
第三、引起呼吸道繼發(fā)感染、消化道及泌尿系感染,而且味覺(jué)喪失、影響食欲,這些都是維生素缺乏癥的表現(xiàn)。