一是體重減輕,根據標準計算以后,神經性厭食患者低于標準體重的25%以上,嚴重消瘦,全面的營養素的缺乏,體內的水電解質平衡失調,血壓降低,心率減慢,毛發細、發黃脫落,腹部凹陷,四肢冰涼。
二是進食習慣的改變,主動的控制食量和拒食,這個期間有沖動進食的情況,但是事后往往很后悔,采用像嘔吐,瀉藥等等一些方法來獲得暫時的滿足感。喜歡比較古怪的食品,出現儲藏食品、迷戀烹飪等一些偏執的現象。
三就是出現體相上已經明顯消瘦,仍然覺得很胖,過度的估計自己軀體的一些尺寸。
四就是內分泌功能紊亂,第二性征發育遲緩,出現女性閉經、男性睪丸幼稚化。
五是精神狀態,患者出現焦慮不安、抑郁失眠、注意力不集中、學習無法持久、記憶思維推理能力下降等,大約5%的人可能會出現繼發性的貪食,貪食以后害怕發胖誘發嘔吐,形成惡性循環。