吃雞蛋是都不會長胖的,因為雞蛋含有人體必須的蛋白質,而且也不會發胖但是不能多吃,隔一天吃一個是最好的。
雞蛋有健腦益智,雞蛋黃中的卵磷脂,甘油三酯,膽固醇和卵黃素對于神經系統和身體發育有著很大的作用,可避免老年人的智力衰退,可以改善各個年齡組的記憶力。還可以保護肝臟,雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復的作用。
蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫功能,還可以防治動脈硬化,美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。
還可以預防癌癥,雞蛋中含有較多的維生素b2,雞蛋中的微量元素如鋅等也都具有防癌作用,會延緩衰老,雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質,故被人們稱之為理想的營養庫,學家稱之為完全的蛋白質模式,是不少長壽者的延年經驗之品。