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• 食物中毒的癥狀

  食物中毒，是服用過期的食品，及腐敗變質的食品，導致的胃腸道的癥狀。食物中毒的癥狀，以胃腸道癥狀為主，主要就是出現惡心、嘔吐、腹瀉。如果細菌超標比較嚴重，細菌增生，導致腸道菌群紊亂，腸道感染，就會出現感染的一些癥狀。癥狀加重，可以導致全身的感染，出現全身炎癥反應綜合征。對于這種輕度的食物中毒，我們可以采取禁食水的方式。對于重度的食物中毒，如果出現脫水的癥狀，也就是眼窩深陷、皮膚干燥，伴隨著大量頻繁的腹瀉，我們就要考慮患者已經進入脫水狀態了，這個時候要給予補液的治療。如果出現感染情況，會出現膿毒血癥的癥狀，這時候癥狀就比較加重了。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 11296次

• 食物中毒的特點

  我們先來說說食物中毒的概念，食物中毒就是人們，服用過期的產品，或者腐敗變質，細菌超標的食物之后，所產生的胃腸道的一些癥狀，我們叫做食物中毒。食物中毒的特點，是以胃腸道消化系統的這種癥狀，為主要表現的，主要表現為惡心、嘔吐，還有腹痛。腹痛的形式，可以是間斷性、發作性的腹痛，也可以是持續性的腹痛。其次癥狀比較重的食物中毒，可以有腹瀉的表現，腹瀉可以表現為稀水樣便，然后就是頻繁的、大量的腹瀉，而可以導致患者脫水癥狀出現。如果患者出現眼窩深陷、皮膚干燥，明顯的脫水癥狀，一定要及時到醫院就診，給予對應的補液支持，全身營養等治療。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 6114次

• 如何預防食物中毒
  食物中毒是比較常見的食源性疾病。所謂食源性疾病，就是我們通過進食所導致的一系列的疾病。尤其在春夏季節，食物中毒是高發的，因為這個時候天氣比較濕潤，溫度比較高，更適合細菌的繁殖和定植。食物中毒會導致一系列的疾病，比較常見的是惡心，嘔吐，腹瀉，發熱。要預防食物中毒，首先需要做到食物來源要干凈，并且要新鮮，制作食物的過程要符合規范，并且食物最好是不要過餐，如果一定要過餐，需要經過高溫煮沸或者微波爐再加熱，盡量不要吃冷的食物。一部分老年人對于冰冷、不容易消化的食物，尤其需要謹慎，一旦吃了冰冷或者過餐食物，抵抗力差的人容易出現食物中毒。食物中毒以后需要盡快到醫院，不要拖，因為一拖以后，病情可能會加重和惡化。
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  彭金亮 主治醫師贛州市人民醫院

  2020-04-02 3544次

• 急性食物中毒的預防
  急性食物中毒的發生原因是進食的食物被細菌、化學、毒物、污染或者有些食物本身有毒性，所以預防食物中毒也需要注意相應細節。一，食物的生產、加工、包裝、運輸、儲存、銷售等各個環節要注意不受細菌和其他毒物的污染。二，在進食時如發現食品的色香味不正就應停止不吃了，在賓館飯店用餐發現變質腐爛的情況，并及時告知店主停止繼續銷售，并且菜樣送來相關部門進行化驗。三，不向路邊的攤販購買便宜貨便宜貨往往來歷不明，不是生產過程有問題便是加工過程有問題。四，不要為了嘗鮮冒險吃有毒食品，比如河豚魚、毒蘑菇等，不要為了節約，明知食物變質也舍不得丟棄，如發芽的土豆，霉變的甘蔗。
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  喬善鑫 主治醫師內蒙古包鋼醫院

  2018-11-16 2980次

• 食物中毒是怎樣引起的
  病情分析：一般食物中毒都是由于進食有毒的食物，或者是誤食不潔的食物造成的，食物中毒，可以出現嚴重的惡心，嘔吐，腹瀉腹痛的癥狀，嚴重時也可以出現中毒的癥狀。意見建議：出現食物中毒時，首先應當催吐，洗胃，清除胃內的有毒物質，要保證有效的循環血量，給與適當的補液，針對毒物，加速毒物的排除，可以給予大量的補液利尿，可以給予一定的抗感染治療。
  吳永峰 副主任醫師七臺河市人民醫院

  2020-06-16 1602次

• 食物中毒如何判斷
  病情分析：通過詢問患者所服食物的種類、時間和食物量，了解是否是進食后出現的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至昏迷等癥狀。并了解同食者是否也有同樣的癥狀，以判斷是食物引起的中毒。意見建議：食物中毒的患者要立即送往就近醫院的急診科進行急救，通過化驗食物、嘔吐物和大便培養尋找病原菌與指導使用抗生素。通過化驗肝腎功能、電解質、凝血項、血氣分析，了解患者的肝腎功能損害，電解質紊亂，凝血功能障礙，酸堿中毒情況。
  胡志國 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2020-09-09 2102次

• 怎樣預防食物中毒
  預防食物中毒要做到以下幾點：第一、不吃變質腐爛的食物。第二、不吃被有害化學物質或者是放射性的物質污染過的食物。第三、不生吃海鮮、河鮮、肉類等等。第四、生熟食品應該分開放置。第五、切過生食的菜刀、菜板、不能用來切熟食。第六、不食用病死的禽畜肉。第七、不吃毒蘑菇、河豚魚、四季豆、發芽土豆，霉變的甘蔗等等
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2022-05-27 446次

• 食物中毒表現
  食物中毒的癥狀很多，與個人體質和導致中毒的食物種類有很大關系。食用某些有毒的食物、被細菌、真菌等污染的食物后，常出現有頭暈、惡心、嘔吐、出虛汗、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，另外細菌性食物中毒，還可能會出現視力模糊、復視、眼瞼下垂等癥狀，部分病人有可能出現神經系統方面癥狀，嚴重者可出現脫水、酸中毒、休
  李紅冬 副主任醫師深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心

  2018-12-25 14344次