花甲的熱量并不高,適量的食用是不會引起肥胖的,一般人群均可食用。高膽固醇、高血脂體質,患有甲狀腺腫大、支氣管炎等疾病的人尤為適合。有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃,皮膚病患者應禁食。因為花甲中所含的蛋白質,在進入人體后可作為一種過敏原,會對機體產生過敏反應如發癢起塊等,或使原來的皮膚病復發加重。
吃花甲時要注意不能與寒涼的食物同食?;妆拘院疀鲎詈迷谑褂脮r避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜。飯后也不應該馬上的飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品。還要注意少吃或者不吃西瓜,梨等性寒的水果,以免導致身體出現不適。不能與啤酒,紅葡萄酒同食。食用花甲飲用大量的啤酒會產生過多的尿酸,從而引發痛風,尿酸過多會沉積在關節或軟組織,從而引起關節和軟組織發炎。