花甲的熱量并不高，適量的食用是不會(huì)引起肥胖的，一般人群均可食用。高膽固醇、高血脂體質(zhì)，患有甲狀腺腫大、支氣管炎等疾病的人尤為適合。有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，皮膚病患者應(yīng)禁食。因?yàn)榛字兴牡鞍踪|(zhì)，在進(jìn)入人體后可作為一種過(guò)敏原，會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)如發(fā)癢起塊等，或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)加重。
吃花甲時(shí)要注意不能與寒涼的食物同食。花甲本性寒涼最好在使用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜。飯后也不應(yīng)該馬上的飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品。還要注意少吃或者不吃西瓜，梨等性寒的水果，以免導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。不能與啤酒，紅葡萄酒同食。食用花甲飲用大量的啤酒會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)，尿酸過(guò)多會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
