?乳糜瀉是一種由于攝入麥膠蛋白而引起的慢性小腸性疾病，通常以多種營養物質吸收不良，小腸絨毛萎縮和祛除飲食中麥膠蛋白蛋白后癥狀改善為特征的。目前認為這是一種全球性的疾病，但是我國對這方面的流行病學并沒有很有力的調查。
這個疾病女性發病多于男性，各年齡段均可發病，高峰年齡主要是兒童和青少年。它的發病機制主要是由于遺傳，麥膠飲食和環境因素相互作用的結果，這一部分患者對含麥膠的麥粉食物異常敏感，所以會產生這相關的營養物質吸收不良而出現的腹瀉。
乳糜瀉的定義及發病機制
于姍主治醫師
聊城市第二人民醫院 內分泌科
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李娜
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于姍
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張媛媛
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林紅
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張媛媛
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于榮
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