苦蕎茶性味苦寒,長期喝會敗胃,出現胃寒的癥狀,表現為反酸、腹瀉的現象。因此如果有脾胃虛寒的人,不要喝苦蕎茶。對于有低血壓、低血糖,以及嚴重體型瘦弱的人,也要謹慎使用。少部分人在食用苦蕎的時候,會引起皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀,所以有過敏史的人也要謹慎使用。
苦蕎茶有顯著的健胃消食的功效,所以應在飯后飲用,如果飲用的時候處于饑餓狀態,會加重饑餓感,特別是低血糖的人士,此時會出現血糖下降的不適癥狀。現代醫學觀察表明,苦蕎具有降血糖、降血脂、增強人體免疫力、除濕解毒、治腎炎,對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助治療作用,因此苦蕎茶是保健養生、輔助治療的良好食物。