我國膳食分為四個類型。
第一,廣東人膳食平均一天6-7克食鹽,最輕淡,第二個就是上海,一天8到9克食鹽,他們喜歡放點糖,不太咸,也挺好。第三個就是北京,一天14到15克食鹽,這樣就多了,應該砍掉三分之一或者一半。食鹽吃得最多的是東北人,一天18到19克食鹽,這就太多。
據調查,我國河北、北京地區為心血管高血壓病高發地區,專家認為與食鹽的攝入多,口味重有很大的關系,其實每個人每天使用的食鹽不應超過六克,人如果食鹽過多可能導致高血壓,高血壓患者每天食鹽量應該在六克以下,這里說的食鹽量還得算上調味品,佐料,半成品等含鹽量的一些食物,它們全部加起來總量不能超過六克,如果食鹽使用量嚴格控制在六克以下,大多數輕度高血壓患者的血壓可以降到正常水平。