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膽襄炎不能吃什么食物

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醫生主講實錄

膽囊炎的病人不能吃高脂肪、高膽固醇的食物,也不能吃油炸的食物,比方說動物的內臟、蛋黃、魚子醬,還有肥肉、五花肉、扣肉等等,也不能喝酒。膽囊炎的病人絕大部分都是因為膽囊結石引起的,據統計95%以上的膽囊炎都是因為膽囊結石引起的,預防膽囊結石的發作,就可以預防膽囊炎的發作,防止膽囊結石的形成,也就是能防止大部分膽囊炎的發生。

膽囊結石的成因非常復雜,與多種因素有關,任何影響膽固醇以膽汁酸和磷脂濃度比例,還有造成膽汁淤滯的因素,都能導致膽結石的形成,比方說某些地區和種族的居民,女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪飲食、長期的腸外營養、糖尿病,高脂血癥、未切除或者是胃腸手術后回腸末段疾病和回腸切除術后肝硬化、有血性貧血等,還有在我們國家發達城市和西北地區的膽囊結石的發病率相對較高,可能與這些地方的飲食習慣有關。

從上面的介紹來看的,形成膽結石跟飲食有關的因素就是高脂肪的飲食、長期的腸外營養、糖尿病、高脂血癥或者是胃切除、胃腸吻合術后、肥胖等等,這些病在平常的飲食中,應該以低脂飲食、低膽固醇飲食、清淡的飲食為主,不要吃油膩的東西,不吃動物內臟、蛋黃、魚子醬,不能喝酒,不吃高脂肪和高膽固醇的食物等等。

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