桑葚子的營養價值中含有豐富的活性蛋白、維生素,氨基酸,胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、B2、維生素C,尼克酸等成分,營養的是蘋果酸的五到六倍,是葡萄糖的四倍,具有多種功效:
第一、它可以健脾胃、助消化。桑葚子含有豐富的酸性物質,可以加速脂肪和蛋白質的分解,能夠治療腹脹、腹瀉,具有健脾胃助消化的功效。
第二、可以滋陰養血。桑葚子含有大量人體所需的微量元素,能夠改善女性手腳冰涼之癥,有效的擴充人體的血容量,補肝腎陰血不足。
除此之外,桑葚子還有美容的功效,桑葚子中還有大量烏發素,能使人體的頭發變得烏黑亮澤。同時桑葚子中含有有益的脂肪酸,能夠分解脂肪、降低血脂,可以防止血管硬化。