妙手醫(yī)生精選
缺鐵性貧血不宜吃下面這些類別的食物：
一，不能喝咖啡和濃茶，由于咖啡里的多酚類物質(zhì)容易和鐵形成難以分解的鹽類，進而抑制鐵的吸收，而茶中的鞣酸易于和低價鐵結(jié)合形成不溶性鞣酸體阻礙鐵質(zhì)吸收，因此對于貧血患者而言咖啡和濃茶都是不合適的。
二，限制油脂，食用過多脂肪可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對于貧血病人的消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過七十克，一般以五十克左右為宜，最好是食用植物油脂。
三，不能喝牛奶，一般服用補鐵藥物時不宜喝牛奶，因為牛奶中的鈣、磷等物質(zhì)與鐵質(zhì)結(jié)合生成不溶含鐵化合物，使鐵吸收率下降，不過瑞克生血寧片的補鐵吸收率高且不受膳食因素影響，如果不愿割舍牛奶可以選擇。
四，不宜吃大蒜，由于大蒜味性溫，吃多了宜導致肝血虧虛，影響b族維生素的吸收，進而導致鐵利用度下降、排泄率增高，另外大蒜的揮發(fā)成分，大蒜辣素可使其中紅細胞和血紅蛋白降低，長期食用會引起貧血。
五，忌堿性食物，人體內(nèi)組成堿性環(huán)境，不利于鐵質(zhì)的還原和吸收利用，胃酸缺乏也會影響食物中鐵的游離和轉(zhuǎn)換，所以貧血患者應(yīng)盡量少吃堿性食物，如饅頭、高粱面等。
