竹筍高血壓患者是可以吃的,高血壓患者平時適當的吃一些竹筍可以降低血壓,起到維持血壓穩定的作用,中醫認為竹筍味甘、微寒、無毒,在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、消腫止痛、利膈爽胃等功能,竹筍還具有低脂肪、低熱量、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能夠促進腸道蠕動、幫助消化、去積食防便秘,并且有預防大腸癌的功效。
竹筍含脂肪淀粉很少屬于天然低脂低熱量的食品,是肥胖患者最佳的減肥飲品,專家認為竹筍生長之地的人們大多數長壽,而且極少患上高血壓,這個和經常吃竹筍是有一定的關系。
竹筍具有開胃健脾的功效,竹筍是一種白色的含氮物質構成了竹筍特有的清香,具有開胃促消化增加食欲的作用,而且還可以治療消化不良等。另外竹筍具有低糖低脂的特點,富含植物纖維,在治療高血壓、高血脂、高血糖方面具有一定的效果。