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妙手醫生精選

冠心病吃黑木耳紅棗

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醫生主講實錄

?冠心病患者吃黑木耳和紅棗是有一定好處的。黑木耳是一種食用真菌,肉質細膩,滑翠爽口,具有較高的營養價值,稱為素中之葷。黑木耳中含有大量的營養元素,含鐵量高是它的一大特點。

鐵元素是合成血紅蛋白必不可缺少的原料之一,豐富的鐵元素讓人精力充沛。黑木耳還含有植物膠質體,有較強的吸附力。黑木耳中含有豐富的黑木耳多糖及抗凝物質,既可以減少斑塊內脂質的含量,保護細胞免于損傷,又可以減少血管平滑肌細胞的增殖,預防動脈粥樣硬化的發生、發展。所以冠心病患者可以吃黑木耳。

紅棗中含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣及多種氨基酸,營養物質豐富,還含有大量的環磷酸腺苷,鮮棗每一百克含40-69毫克,能夠增加心肌收縮力,擴張冠狀血管,抑制血小板聚集,對冠心病有一定的療效,并且還含有兒茶氨酚,抑制癌細胞增殖的效果,但是要注意冠心病患者吃紅棗要適量。

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