類風濕病人在飲食中有限制撅科植物馬鈴薯,番茄,辣椒和茄子,雖然沒有研究結果能肯定的支持這么做的治療結果,但有許多有關關節炎病人再除去前述食物后減少了關節炎突然急性加重發生的次數,除了這些,提到的蔬菜之外關節炎的病人還要盡量少吃羊肉,牛肉,豬肉這樣的紅肉。
在英國有一個研究發現在一周內吃三到四次紅肉得關節炎病人增加了關節疼痛和炎癥加重的次數,以糖為基礎的食物也不好,因此對于糖蜜,果汁,糖漿和乳制品也要加以避免。準備要進行飲食治療的關節炎的病人可以進食的食物有綠茶,葡萄干,櫻桃,因為這些食物對于消除關節炎的癥狀很有幫助,對于關節炎來說講究的是平衡和健康的飲食,因為只有這樣的飲食才有能幫助減輕關節的疼痛和炎癥。