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十二指腸潰瘍可以豆腐?

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醫(yī)生主講實(shí)錄

?十二指腸潰瘍患者是可以吃豆腐的,豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称罚哂幸鏆庋a(bǔ)虛等多方面的功能。

一般一百克豆腐含鈣量為140毫克到160毫克,豆腐是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的,還有八種人體必需的氨基酸,還含有動(dòng)物性食物缺乏的不飽和脂肪酸卵磷脂等,因此常吃豆腐可以保護(hù)肝臟,機(jī)體代謝增加免疫力并且有解毒作用。另外胃寒和脾虛的人不適合多吃,容易引起消化不良。

十二指腸潰瘍患者要注意飲食方面的調(diào)養(yǎng),烹調(diào)方法要以蒸,燒,炒,燉,煮等烹制的方法進(jìn)行,平時(shí)要禁止進(jìn)食胃酸分泌的食物,如肉湯,生蔥,生蒜,濃縮果汁,咖啡,酒,濃茶等,以及過(guò)甜,過(guò)酸,過(guò)咸,過(guò)熱,生冷,堅(jiān)硬的食物,是可以增加胃酸分泌,刺激潰瘍面而加重病情,過(guò)熱食物也會(huì)刺激潰瘍面,引起疼痛,甚至使?jié)兠嫜軘U(kuò)張而引起出血。辛辣食物也會(huì)刺激潰瘍面,使胃酸分泌增加,不能過(guò)夜的食物也會(huì)刺激。

以上內(nèi)容僅供參考

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