未滿周歲的寶寶不宜吃蜂蜜,因?yàn)榉涿墼卺勗臁⑦\(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中,易受到肉毒桿菌的污染,嬰兒由于抵抗力弱,食入肉毒桿菌后則會(huì)在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而異引起肉毒桿菌的食物中毒。
小于六個(gè)月的嬰兒更容易感染此病,中毒癥狀常發(fā)生于吃蜂蜜和含有蜂蜜的食品后,8至36個(gè)小時(shí),癥狀常包括便秘,疲倦,食欲減退,在孩子們一歲以前,不要給他吃蜂蜜及制作品,一歲以前的寶寶不能食用蜂蜜,一歲以后的寶寶特殊需要時(shí)可以吃一點(diǎn)兒。