檸檬中含有糖類,鈣、磷、鐵及維生B1、B2,維生素C等多種營養成分,此外還有豐富的檸檬酸和黃酮類,揮發油,橙皮甙等,檸檬酸具有防止和清除皮膚色素沉著的作用。
中國中醫認為檸檬性溫味苦,無毒,具有止渴生津,祛暑安胎,疏滯,健胃,止疼,利尿等功能,可以調節血管的通透性,適合浮腫虛胖的女性食用。
吸煙者要多吃檸檬,因為他們需要的維生素C是不吸煙者的兩倍。檸檬的熱量低且具有很強的收縮性,因此有利于減少脂肪,是減肥的良藥。除此之外檸檬還能防止心血管動脈硬化,并減少血液的黏稠度。
熱檸檬汁加蜂蜜對于治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。檸檬甘地潤肺、酸地消渴,開胃,解酒毒,美白,潤膚,降低膽固醇,沖泡剩余可以涂在面部治療面斑,粉刺。