春季養肝護肝的方法和飲食主要有以下幾種:
一、吃蘆筍,近期一項新研究發現,醉酒之后除了多喝水多休息之外,吃蘆筍也可以解酒護肝,蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉的癥狀,保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害,蘆筍葉中的氨基酸和礦物質濃度比蘆筍更高,解酒護肝效果更好。
二、春季養肝吃鴨血,鴨血中含有豐富的蛋白質以及多種人體所不能合成的氨基酸,紅細胞素含量也比較多,還有微量元素鐵等礦物質和多種的維生素這些都是人體造血過程中不可缺少的物質,鴨血性平,營養豐富,可養肝血而治貧血。
三、春季養肝吃茼蒿,綠色入肝,所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用。而且茼蒿清肝火的作用也比其他綠葉蔬菜要更好,春節多吃茼蒿有清血養心潤肺及消痰的功效。