有相關(guān)研究指出人們患有食管與亞硝胺類化合物有密切的關(guān)系,亞硝胺類化合物是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。在腌制類的食品當(dāng)中含量比較高,所以對(duì)于長(zhǎng)期進(jìn)食一些腌菜類的人群,其發(fā)生食道癌的幾率會(huì)有明顯的升高。
另外,像其他的一些因素,包括長(zhǎng)期喜歡進(jìn)食一些過熱、過燙的一些食物的人群,或者進(jìn)食比較快的一些人群,容易導(dǎo)致食管癌的發(fā)生幾率增高。
還有一些其他的原因,像長(zhǎng)期大量的飲酒,吸煙,導(dǎo)致食管黏膜反復(fù)的損傷、修復(fù)等,也容易導(dǎo)致食管癌的發(fā)生幾率增高等,還有一些其他的因素,像缺少一些維生素,微量元素或者營(yíng)養(yǎng)不足的話,其發(fā)生食管癌的幾率也會(huì)有明顯的升高等。