蠶豆癥一般指的是蠶豆病,是一種6-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏引起來的疾病,表現為在遺傳性6-磷酸葡萄糖脫氫酶缺陷的情況下,食用新鮮的蠶豆后突然發生的急性血管內溶血,產生的病因主要就是6-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏,對于這種情況成年人發病率顯著要低于小孩兒。
在臨床表現上主要就是在進食新鮮的蠶豆以后,往往在一到兩天內發生流血,最多兩個小時左右最長的可能會相隔一周左右。如果因吸入花粉而發病,癥狀可在數分鐘內出現,潛伏期長短跟癥狀的輕重沒有關系。
該病在癥狀表現上會有全身不適、疲倦乏力、畏寒發熱、頭暈、頭痛、腹痛、尿色加深,嚴重的會出現面色蒼白、全身衰竭、脈搏細弱、血壓下降有可能會導致急性循環衰竭以及急性的腎衰竭甚至危及患者生命,針對這種情況的治療關鍵就是要加強預防,不能夠進食蠶豆制品。