?一,動物肝臟,肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食物,每一百克豬肝含鐵25毫克,而且比較容易被人體吸收,肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥,便于嬰兒使用。
二,各種瘦肉,雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易,小孩兒也喜歡吃。
三,雞蛋黃,每一百克雞蛋黃含鐵七毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富有其他的營養物質,所以不失為一個較好的補鐵食品。
四,動物血液,可做成各種血豆腐。
?一,動物肝臟,肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食物,每一百克豬肝含鐵25毫克,而且比較容易被人體吸收,肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥,便于嬰兒使用。
二,各種瘦肉,雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易,小孩兒也喜歡吃。
三,雞蛋黃,每一百克雞蛋黃含鐵七毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富有其他的營養物質,所以不失為一個較好的補鐵食品。
四,動物血液,可做成各種血豆腐。
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