肝硬化的患者在飲食方面一定要注意避免比較堅硬的食物,避免劃傷食管引發出血。
食譜應該多樣化,應該吃容易消化的食物,而且同時能夠保證營養,要有足夠的熱量,充足的熱量可以減少蛋白質的消耗減輕肝臟負擔,有利于蛋白質的合成。
要有全面而豐富的維生素,B族維生素對促進消化,保護肝臟,防止脂肪肝有重要的生理作用,維生素C可以促進新陳代謝并具有解毒作用。
另外要適量的蛋白質補充,如果是血漿蛋白明顯減少則需要大量的補充蛋白質,較高的蛋白飲食對保護肝細胞,修復已損壞的肝細胞有重要意義,而在肝功能受損嚴重或者出現肝昏迷先兆的時候不應該給予高蛋白飲食,應該嚴格地限制進食蛋白,減輕肝臟負擔。
另外要適當的攝入礦物質,比如瘦豬肉、牛肉、羊肉還有就是糖類供應一定要充足,脂肪不應該過多。