首先食管癌患者手術后的七天以內不要吃太硬的東西,需要吃一些流質的飲食,比如牛奶、骨頭湯、雞湯這些食物,含有豐富的鋅和鈣的食物為主。術后第二周進食順利的可以吃一些爛掛面、爛肉、粥,還有菠菜汁、米粥、胡蘿卜汁這些食物。兩周之后改為半流質飲食,還有一些軟飯。
一些腫瘤患者可以多吃富含蛋白質的飲食,能夠補充機體代謝所需要的能量,比如瘦肉、蛋類、豆類,還有奶類,都可以多吃。另外要適當補充一定的維生素,加強人體的免疫力,可以多吃一些水果蔬菜。如果還是咽下不是很舒暢,可以買破皮機把食物破碎之后讓患者口服會更好。