多急性起病，表現(xiàn)為上腹飽脹，疼痛，噯氣，惡心及嘔吐。嘔吐物可帶血呈咖啡樣，也可發(fā)生較多出血，表現(xiàn)為嘔血及黑便，甚至是首發(fā)表現(xiàn)，如應(yīng)激性胃炎，阿司匹林引起的胃炎，感染性胃炎伴有腹瀉時稱為急性胃腸炎。
病人可伴發(fā)熱等感染中毒癥狀，嘔吐嚴重可引起脫水，酸中毒，失血可至休克。
1、急性單純性胃炎起病較急，多在進食污染食物數(shù)小時后和24小時后發(fā)病，癥狀輕重不一。表現(xiàn)上腹部不適，疼痛甚至劇烈的腹部絞痛，厭食，惡心，嘔吐，若伴有腸炎可有腹瀉。若為藥物和刺激性食物所致，癥狀則較輕，局限于上腹部。體格檢查有上腹部和臍周壓痛，腸鳴音可亢進。
2、急性糜爛性胃炎。多在嚴重疾病應(yīng)激狀態(tài)下誘發(fā)，起病急驟，常以嘔血或黑糞為突出癥狀。大量出血可引起暈厥或休克，伴重度貧血。
3、急性腐蝕性胃炎。誤食強酸強堿時出現(xiàn)口腔黏膜糜爛水腫外，中上腹劇痛，惡心嘔吐，嘔血和黑便，并發(fā)胃功能紊亂。急性期過后，可遺留賁門和幽門狹窄，出現(xiàn)嘔吐等梗阻癥狀。急性胃炎無特征性臨床表現(xiàn)，診斷主要依靠病史表現(xiàn)及內(nèi)鏡檢查。
