白塞病的患者是可以吃西紅柿的。從古代的一些研究中就發現西紅柿性微寒味甘酸,能夠生津止渴,涼血養肝,清熱解毒,可以治療高血壓,壞血病,預防動脈硬化,肝臟病等等。
現在的醫學研究發現,西紅柿中所含有的有機酸可以軟化血管促進鈣鐵等元素的吸收,對于腸道黏膜也有收斂作用,其中所含有的蘋果酸和檸檬酸可以幫助胃液消化脂肪和蛋白質,它所含有糖類的多半果糖和葡萄糖,既容易吸收又養心護肝。西紅柿中所含有的番茄素,有消炎利尿的作用,對于腎臟病患者尤其有益,還有的少量番茄堿,能夠抑制多種細菌和致病真菌的繁殖,西紅柿還可以防治便秘,西紅柿熬湯有去熱解暑的功效,所以說白塞病的患者是可吃西紅柿的。